L’eau du robinet, destinée à la consommation humaine, fait l’objet de contrôles permanents. Ils permettent de garantir une consommation sûre : l’eau distribuée en France est de bonne qualité, conformément aux niveaux définis par l’Union européenne fondés sur les évaluations menées par l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Le présent dossier s’adresse à tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur l’eau du robinet et désirent comprendre comment sa qualité est contrôlée. Il s’adresse aussi aux professionnels de l’eau, en leur donnant notamment accès aux règles administratives et techniques ainsi qu’à la réglementation en vigueur.

Les réglementations sont disponibles :

Sur le site internet du Ministère chargé de la santé www.eaupotable.sante.gouv.fr : 

les résultats du contrôle sanitaire de l’eau du robinet mis en œuvre par les ARS sont accessibles Commune par commune et sont régulièrement actualisés

En mairie :

Les derniers résultats d’analyse de l’eau du robinet, transmis par l’ARS y sont affichés auprès du responsable de la production et de la distribution d’eau avec la facture d’eau. 

Au quotidien, il existe quelques règles simples de consommation et d’utilisation de l’eau du robinet :

• Laisser couler l’eau avant de la consommer lorsqu’elle a stagné dans les canalisations, de quelques secondes à une à deux minutes (en cas de stagnation prolongée, après plusieurs jours d’absence, par exemple) 
• Utiliser l’eau du réseau d’eau froide pour la boisson, la préparation ou la cuisson des aliments : une température élevée peut favoriser le transfert dans l’eau des métaux qui constituent les canalisations et la dégradation de la qualité bactériologique 
• Laisser l’eau du robinet dans une carafe ouverte pendant quelques heures dans le réfrigérateur pour éliminer un éventuel goût de chlore.

En l’absence de consignes particulières du responsable de la distribution, du maire ou de l’ARS (ou éventuellement du médecin pour les nourrissons), l’eau du robinet peut être consommée sans risque.